11 июня в Санкт-Петербургском государственном аграрном университете состоялась III Международная научно-практическая молодежная конференция «Пищевые технологии будущего: инновационные идеи, научный поиск, креативные решения», посвященная памяти выдающегося ученого, внесшего большой вклад в развитие науки о хлебе – Поландовой Раисе Дмитриевне и 75-летию Санкт-Петербургского филиала ФГАНУ НИИХП.

Подведены итоги семинара "Исследование физико-химических показателей качества кондитерских изделий и сырья для их производства" прошедшего 20-21 мая. Специалисты технологи обменялись опытом и приняли участие в обсуждении вопросов расчёта и вынесения информации на упаковку продукции пищевой ценности. Вторая часть семинара - практическая, включала непосредственное определение белков, жиров, углеводов в кондитерских изделиях изготовляемых на предприятиях участников семинара.

13 мая 2021 года во ВНИИ кондитерской промышленности – филиал ВНИИКП - филиал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН проведено первое занятие в рамках работы созданной на базе ВНИИКП совместно с ФГБОУ ВО «МГУПП» базовой кафедры кондитерской промышленности

С 23 по 26 марта 2021 в ЦВК «Экспоцентр» с большим успехом прошла международная специализированная выставка хлебопекарного и кондитерского рынка Modern Bakery Moscow. Компания-организатор Мессе Франкфурт РУС благодарит Вас за оказанную поддержку и личное участие в мероприятиях выставки.

УВАЖАЕМЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ИНСТИТУТ КОНДИТЕРСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ С РАДОСТЬЮ ПРИГЛАШАЕТ ВАС ПОСЕТИТЬ НАШ СТЕНД 23D110. НА СТЕНДЕ СПЕЦИАЛИСТЫ ИНСТИТУТА ОКАЖУТ ВАМ КВАЛИФИЦИРОВАННУЮ КОНСУЛЬТАЦИОННУЮ ПОДДЕРЖКУ ПО АКТУАЛЬНЫМ ВОПРОСАМ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА, КАЧЕСТВА СЫРЬЕВЫХ КОМПОНЕНТОВ И ГОТОВЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ.

ВНИИКП - филиал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова" РАН предлагает Вашему вниманию ПЕРЕЧЕНЬ СЕМИНАРОВ ПЛАНИРУЕМЫХ в 2021 г.

28 февраля - 3 марта 2021 года ПРИГЛАШАЕМ ВАС ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ В XIII МЕЖДУНАРОДНОЙ БИЗНЕС-КОНФЕРЕНЦИИ «КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ XXI века"! В РАМКАХ КОНФЕРЕНЦИИ БУДЕТ ПРОХОДИТЬ "XII МЕЖДУНАРОДНЫЙ СМОТР КАЧЕСТВА ЛУЧШИХ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ" (pdf.)

От имени коллектива Всероссийского научно-исследовательского института кондитерской промышленности - филиала Федерального государственного бюджетного учреждения "Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН позвольте выразить Вам искренние поздравления по случаю Вашего Юбилея!

Специалисты ВНИИКП в очередной раз смогли напрямую пообщаться с производителями пищевых продуктов на стенде «Консультационного центра кондитерской промышленности», организованном на 25-й юбилейной международной выставке «Агропродмаш-2020» «Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности», которая состоялась с 5 по 9 октября 2020 года в ЦВК «Экспоцентр» (г. Москва).

В рамках 25-ой юбилейной международной выставки оборудования и технологий для пищевой промышленности «Агропродмаш-2020» НИИ кондитерской промышленности организовал и провелнаучно-практическую конференцию «Взгляд молодых ученых на развитие рынка продуктов питания: качество, сохранность, польза».

Светлая память о Эмилии Николаевны Крыловой останется навсегда в наших сердцах.

Всероссийский научно-исследовательский институт кондитерской промышленности - филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения "Федеральный научный центр пищевых систем имени В.М. Горбатова" РАН примет участие в международной выставке оборудования, машин и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности - «АГРОПРОДМАШ - 2020». Ждём Вас в Павильоне №2, зал 1, стенд 81D40.

ВНИИ КОНДИТЕРСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ПРИГЛАШАЕТ К УЧАСТИЮ В НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ "ВЗГЛЯД МОЛОДЫХ УЧЁНЫХ НА РАЗВИТИЕ РЫНКОВ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ: КАЧЕСТВО, СОХРАННОСТЬ, ПОЛЬЗА" 7 октября 2020г В РАМКАХ ВЫСТАВКИ АГРОПРОДМАШ - 2020!

Дегустационный конкурс пищевой продукции «Гарантия качества-2020», будет проходить на базе Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова. Конкурс проводится по поручению и при поддержке Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию в целях выявления высококачественных продуктов питания и поощрения лучших отечественных производителей. Полная информация о мероприятии на сайте: http://garant-kachestva.ru/

Работа посвящена развитию способов определения и подавления липолитической активности в пищевых системах.

Срок проведения: 22– 29 июня 2020 г. Организаторы программы повышения квалификации: • ВНИИ кондитерской промышленности - филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, • Международная промышленная академия Программой предусмотрены: • Теоретический курс (онлайн), • Информационные материалы, • Консультации (онлайн). Программа будет реализована с применением электронного обучения и дистанционных образовательных технологий в формате ОНЛАЙН. МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ МЕРОПРИЯТИЯ: г.Москва,1-й Щипковскии пер., д. 20. ЗДАНИЕ МЕЖДУНАРОДНОЙ ПРОМЫШЛЕННОЙ АКАДЕМИИ.

18 марта 2020 года проводится научно-практический семинар: «Взгляд молодых ученых на развитие рынка продуктов питания: качество, сохранность, польза». Мероприятие включено в деловую программу XXVI международной специализированной выставки MODERN BAKERY MOSCOW 2020 (ОРГАНИЗАТОР: ООО «МЕССЕ ФРАНКФУРТ РУС» (РОССИЯ), которая состоится С 17 по 20 марта 2020 года в ЦВК «Экспоцентр» (г.Москва) ВНИМАНИЕ! МЕРОПРИЯТИЕ ПЕРЕНЕСЕНО ОРГАНИЗАТОРАМИ НА ИЮЛЬ 2020г. В СВЯЗИ С МЕРАМИ КАРАНТИННОГО ХАРАКТЕРА. РАНЕЕ ПОЛУЧЕННЫЕ БИЛЕТЫ НА ВЫСТАВКУ MODERN BAKERY MOSCOW 2020 ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫ!

26–28 февраля 2020 года ПРИГЛАШАЕМ ВАС ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ в XII-й МЕЖДУНАРОДНОЙ КОНФЕРЕНЦИИ «ТОРТЫ. ВАФЛИ. ПЕЧЕНЬЕ. ПРЯНИКИ - 2020" ПРОИЗВОДСТВО - РЫНОК - ПОТРЕБИТЕЛЬ! В РАМКАХ КОНФЕРЕНЦИИ СОСТОИТСЯ "МЕЖДУНАРОДНЫЙ СМОТР КАЧЕСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ" С ВРУЧЕНИЕМ НАГРАД УЧАСТНИКАМ ЗА ЛУЧШИЕ МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА. ГЕНЕРАЛЬНЫЙ СПОНСОР МЕРОПРИЯТИЯ: ХОЛДИНГ "ОБЪЕДИНЁННЫЕ КОНДИТЕРЫ". ОРГАНИЗАТОРЫ: АССОЦИАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ КОНДИТЕРСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ "АСКОНД", ВНИИКП–филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, Международная промышленная академия. МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ МЕРОПРИЯТИЯ: г.Москва, 1-й Щипковскии пер., д. 20. ЗДАНИЕ МЕЖДУНАРОДНОЙ ПРОМЫШЛЕННОЙ АКАДЕМИИ.

23декабря 2019года состоялось заседание Ученого Совета ВНИИКП - филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН на котором обсуждались рабочие программы по темам плана НИР на 2020год.

13.12.19.во ВНИИКП – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН обсуждались результаты научной работы отделов института за 2019 г. согласно программе Учёного совета. Комиссия Учёного совета во главе председателя д.т.н., проф. Савенковой Татьяны Валентиновны рассмотрела перспективные и актуальные направления деятельности института на 2020 г.