Открывая конференцию, директор НИИХП Марина Николаевна Костюченко отметила, что реология сегодня решает множество актуальных задач пищевой промышленности, поэтому тематика конференции в этом году была расширена, в нее также вошли доклады, посвященные использованию новых ингредиентов и пищевых добавок, методам и средствам контроля качества и безопасности пищевых продуктов, оборудованию и технологическим решениям в пищевых технологиях.

Курсы повышения квалификации по теме: "Актуальные проблемы практического применения Технических Регламентов. Вопросы маркировки мучных кондитерских изделий".

11 июня в Санкт-Петербургском государственном аграрном университете состоялась III Международная научно-практическая молодежная конференция «Пищевые технологии будущего: инновационные идеи, научный поиск, креативные решения», посвященная памяти выдающегося ученого, внесшего большой вклад в развитие науки о хлебе – Поландовой Раисе Дмитриевне и 75-летию Санкт-Петербургского филиала ФГАНУ НИИХП.

Подведены итоги семинара "Исследование физико-химических показателей качества кондитерских изделий и сырья для их производства" прошедшего 20-21 мая. Специалисты технологи обменялись опытом и приняли участие в обсуждении вопросов расчёта и вынесения информации на упаковку продукции пищевой ценности. Вторая часть семинара - практическая, включала непосредственное определение белков, жиров, углеводов в кондитерских изделиях изготовляемых на предприятиях участников семинара.

13 мая 2021 года во ВНИИ кондитерской промышленности – филиал ВНИИКП - филиал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН проведено первое занятие в рамках работы созданной на базе ВНИИКП совместно с ФГБОУ ВО «МГУПП» базовой кафедры кондитерской промышленности

С 23 по 26 марта 2021 в ЦВК «Экспоцентр» с большим успехом прошла международная специализированная выставка хлебопекарного и кондитерского рынка Modern Bakery Moscow. Компания-организатор Мессе Франкфурт РУС благодарит Вас за оказанную поддержку и личное участие в мероприятиях выставки.

УВАЖАЕМЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ИНСТИТУТ КОНДИТЕРСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ С РАДОСТЬЮ ПРИГЛАШАЕТ ВАС ПОСЕТИТЬ НАШ СТЕНД 23D110. НА СТЕНДЕ СПЕЦИАЛИСТЫ ИНСТИТУТА ОКАЖУТ ВАМ КВАЛИФИЦИРОВАННУЮ КОНСУЛЬТАЦИОННУЮ ПОДДЕРЖКУ ПО АКТУАЛЬНЫМ ВОПРОСАМ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА, КАЧЕСТВА СЫРЬЕВЫХ КОМПОНЕНТОВ И ГОТОВЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ.

ВНИИКП - филиал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова" РАН предлагает Вашему вниманию ПЕРЕЧЕНЬ СЕМИНАРОВ ПЛАНИРУЕМЫХ в 2021 г.

28 февраля - 3 марта 2021 года ПРИГЛАШАЕМ ВАС ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ В XIII МЕЖДУНАРОДНОЙ БИЗНЕС-КОНФЕРЕНЦИИ «КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ XXI века"! В РАМКАХ КОНФЕРЕНЦИИ БУДЕТ ПРОХОДИТЬ "XII МЕЖДУНАРОДНЫЙ СМОТР КАЧЕСТВА ЛУЧШИХ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ" (pdf.)

От имени коллектива Всероссийского научно-исследовательского института кондитерской промышленности - филиала Федерального государственного бюджетного учреждения "Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН позвольте выразить Вам искренние поздравления по случаю Вашего Юбилея!

Специалисты ВНИИКП в очередной раз смогли напрямую пообщаться с производителями пищевых продуктов на стенде «Консультационного центра кондитерской промышленности», организованном на 25-й юбилейной международной выставке «Агропродмаш-2020» «Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности», которая состоялась с 5 по 9 октября 2020 года в ЦВК «Экспоцентр» (г. Москва).

В рамках 25-ой юбилейной международной выставки оборудования и технологий для пищевой промышленности «Агропродмаш-2020» НИИ кондитерской промышленности организовал и провелнаучно-практическую конференцию «Взгляд молодых ученых на развитие рынка продуктов питания: качество, сохранность, польза».

Светлая память о Эмилии Николаевны Крыловой останется навсегда в наших сердцах.

Всероссийский научно-исследовательский институт кондитерской промышленности - филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения "Федеральный научный центр пищевых систем имени В.М. Горбатова" РАН примет участие в международной выставке оборудования, машин и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности - «АГРОПРОДМАШ - 2020». Ждём Вас в Павильоне №2, зал 1, стенд 81D40.

ВНИИ КОНДИТЕРСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ПРИГЛАШАЕТ К УЧАСТИЮ В НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ "ВЗГЛЯД МОЛОДЫХ УЧЁНЫХ НА РАЗВИТИЕ РЫНКОВ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ: КАЧЕСТВО, СОХРАННОСТЬ, ПОЛЬЗА" 7 октября 2020г В РАМКАХ ВЫСТАВКИ АГРОПРОДМАШ - 2020!

Дегустационный конкурс пищевой продукции «Гарантия качества-2020», будет проходить на базе Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова. Конкурс проводится по поручению и при поддержке Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию в целях выявления высококачественных продуктов питания и поощрения лучших отечественных производителей. Полная информация о мероприятии на сайте: http://garant-kachestva.ru/

Работа посвящена развитию способов определения и подавления липолитической активности в пищевых системах.

Срок проведения: 22– 29 июня 2020 г. Организаторы программы повышения квалификации: • ВНИИ кондитерской промышленности - филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, • Международная промышленная академия Программой предусмотрены: • Теоретический курс (онлайн), • Информационные материалы, • Консультации (онлайн). Программа будет реализована с применением электронного обучения и дистанционных образовательных технологий в формате ОНЛАЙН. МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ МЕРОПРИЯТИЯ: г.Москва,1-й Щипковскии пер., д. 20. ЗДАНИЕ МЕЖДУНАРОДНОЙ ПРОМЫШЛЕННОЙ АКАДЕМИИ.

18 марта 2020 года проводится научно-практический семинар: «Взгляд молодых ученых на развитие рынка продуктов питания: качество, сохранность, польза». Мероприятие включено в деловую программу XXVI международной специализированной выставки MODERN BAKERY MOSCOW 2020 (ОРГАНИЗАТОР: ООО «МЕССЕ ФРАНКФУРТ РУС» (РОССИЯ), которая состоится С 17 по 20 марта 2020 года в ЦВК «Экспоцентр» (г.Москва) ВНИМАНИЕ! МЕРОПРИЯТИЕ ПЕРЕНЕСЕНО ОРГАНИЗАТОРАМИ НА ИЮЛЬ 2020г. В СВЯЗИ С МЕРАМИ КАРАНТИННОГО ХАРАКТЕРА. РАНЕЕ ПОЛУЧЕННЫЕ БИЛЕТЫ НА ВЫСТАВКУ MODERN BAKERY MOSCOW 2020 ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫ!

26–28 февраля 2020 года ПРИГЛАШАЕМ ВАС ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ в XII-й МЕЖДУНАРОДНОЙ КОНФЕРЕНЦИИ «ТОРТЫ. ВАФЛИ. ПЕЧЕНЬЕ. ПРЯНИКИ - 2020" ПРОИЗВОДСТВО - РЫНОК - ПОТРЕБИТЕЛЬ! В РАМКАХ КОНФЕРЕНЦИИ СОСТОИТСЯ "МЕЖДУНАРОДНЫЙ СМОТР КАЧЕСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ" С ВРУЧЕНИЕМ НАГРАД УЧАСТНИКАМ ЗА ЛУЧШИЕ МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА. ГЕНЕРАЛЬНЫЙ СПОНСОР МЕРОПРИЯТИЯ: ХОЛДИНГ "ОБЪЕДИНЁННЫЕ КОНДИТЕРЫ". ОРГАНИЗАТОРЫ: АССОЦИАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ КОНДИТЕРСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ "АСКОНД", ВНИИКП–филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, Международная промышленная академия. МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ МЕРОПРИЯТИЯ: г.Москва, 1-й Щипковскии пер., д. 20. ЗДАНИЕ МЕЖДУНАРОДНОЙ ПРОМЫШЛЕННОЙ АКАДЕМИИ.