СТРУКТУРА ИНСТИТУТА 

В структуру института входят две технологические лаборатории по основным направлениям кондитерской отрасли:

- лаборатория технологии производства шоколадных и сахарных кондитерских изделий

- лаборатория технологии производства мучных кондитерских изделий.

Кроме того, в структуру института входят следующие отделы:

- отдел современных методов оценки качества

- отдел микробиологии, гигиены и санитарии

- отдел стандартизации и сертификации кондитерских изделий

- сектор патентно-лицензионных исследований

- финансово-бухгалтерский отдел

- общий отдел

- дирекция

- хозяйственный отдел. 

Дирекция

ВРИО директора института - САВЕНКОВА ТАТЬЯНА ВАЛЕНТИНОВНА, профессор, доктор технических наук
тел.   +7(495)963-64-09
факс. +7(495)963-64-09
e-mail: conditerprom@mail.ru
 

Зам. директора института по научной работе - СВЯТОСЛАВОВА ИРИНА МИХАЙЛОВНА, , кандидат технических наук
тел.   +7(495)962-17-40
          +7(495)963-65-00
e-mail: conditerprom@mail.ru

Ученый секретарь - Руденко Оксана Сергеевна
тел.   +7(495)963-65-00
e-mail: conditerprom@mail.ru

Секретарь -  Мизинчикова Инесса Игоревна
тел.   +7(495)963-65-35
          +7(495)963-65-00
e-mail: conditerprom@mail.ru

Главный инженер- Грибов Александр  Алексеевич

тел.   +7(495)963-54-66
факс. +7(495)963-64-09
e-mail: conditerprom@mail.ru

Учетно-финансовый отдел

Главный бухгалтер - Галиева Екатерина Михайловна
тел.   +7(495)963-53-44
e-mail: conditerprom@mail.ru
 

Бухгалтер - Андреева Наталья Анатольевна
тел.   +7(495)963-65-72
e-mail: conditerprom@mail.ru

Сектор патентно-лицензионных исследований 

Зав. сектором - Шульгина Татьяна  Валентиновна
e-mail: patent7@yandex.ru
 

Научно-техническая библиотека 

Зав. НТБ - Потокина Татьяна  Викторовна
 

Общий отдел 

Инспектор по кадрам - Керби Ольга Алексеевна
тел.   +7(495)963-54-68
e-mail: conditerprom@mail.ru