ВНИИКП – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН поздравляет Лаврухина Михаила Александровича с отличной защитой магистерской диссертации!
Тема работы:
«Разработка способов определения и подавления липолитической активности в пищевых системах».
Новизна защищённой работы: заключается в предложенном модифицированном количественном методе титриметрического определения липолитической активности в сырьевых компонентах и готовых кондитерских изделиях.
22.07.2020
К другим новостям ФГБНУ ВНИИКП
