с 20 по 22 сентября 2022 г. Международная промышленная академия и ВНИИ кондитерской промышленности организуют программу повышения квалификации «Современное производство мучных кондитерских изделий»
с 20 по 22 сентября 2022 г. Международная промышленная академия и ВНИИ кондитерской промышленности организуют программу повышения квалификации «Современное производство мучных кондитерских изделий»
В процессе обучения будут рассмотрены следующие вопросы:
Современный ассортимент конкурентоспособных мучных кондитерских изделий, рекомендуемый для предприятий. Тенденции рынка мучных кондитерских изделий
Законодательная и доказательная база для обеспечения качества и безопасности вырабатываемой продукции.
Техническое регулирование и стандартизация при производстве мучных кондитерских изделий
Система прослеживаемости сырья и готовой продукции на кондитерском предприятии
Система прослеживаемости сырья и готовой продукции на кондитерском предприятии
Идентификация кондитерских изделий. Подтверждение соответствия маркировки фактическому содержанию компонентов
Сырье, пищевые добавки, витамины и микроэлементы, используемые при производстве мучных кондитерских изделий. Использование ферментов при производстве мучных кондитерских изделий
Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Выявление фальсификации
Рациональные технологии для производства основных групп мучных кондитерских изделий. Адаптация технологий к сырью с широким диапазоном качественных показателей
Сроки годности мучных кондитерских изделий. Проблемы производства мучных кондитерских изделий с увеличенными сроками годности
Показатели пищевой ценности и отличительные признаки кондитерских изделий
Основные виды глазури для глазирования мучных кондитерских изделий. Характеристика, технологические особенности
По окончании обучения выдается удостоверение о повышении квалификации
Стоимость обучения одного специалиста - 24 000 руб. (НДС не облагается) При подаче заявки до 1 сентября стоимость составит - 20 000 руб. (НДС не облагается) При подаче заявки до 16 сентября стоимость составит - 22 000 руб. (НДС не облагается)
В стоимость обучения включены: теоретическое обучение, информационные материалы, консультации
В здании Академии есть столовая и кафе. Питание за свой счет
Для регистрации в качестве слушателя просим направить заявку произвольной формы (по телефону, факсу или e-mail) и оплатить стоимость обучения.
Предлагаем возможность личного или онлайн участия в программе повышения квалификации
Ниже приложены программа и информация о семинаре.
Ниже приложены программа и информация о семинаре.
| mki-sentyabr-2022.pdf | |
| mki-20-22-sentyabrya-2022.pdf |
17.08.2022
К другим новостям ФГБНУ ВНИИКП
