(ВНИИКП - филиал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова" РАН)

Уже 90 лет ВНИИКП - филиал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им.В.М.Горбатова" РАН является ведущей научной организацией кондитерской отрасли в области разработки фундаментальных и прикладных проблем контроля качества сырья и готовых кондитерских изделий, техники и технологии их  производства. В рамках целевых государственных программ институт выполняет фундаментальные и приоритетно-прикладные научные исследования.  

На научном и информационном обеспечении института находятся   предприятия России. Институт занимается консультационной деятельностью по всем вопросам технологии и техники кондитерской отрасли, выполняет работы по заказам целых регионов и отдельных предприятий.

Институт имеет большой авторитет в отрасли и располагает высококвалифицированными специалистами.

За период 2008-2022 гг. сотрудниками института было опубликовано более 450 научных работ.

ИНСТИТУТ ВЕДЕТ ИССЛЕДОВАНИЯ ПО ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИМ НАПРАВЛЕНИЯМ РАЗВИТИЯ КОНДИТЕРСКОЙ ОТРАСЛИ