ТК 149 КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

ТЕХНИЧЕСКИЙ КОМИТЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ

Савенкова Татьяна Валентиновна - Председатель ТК 149, Президент Союза Производителей Пищевых Ингредиентов, д.т.н.
 
Кондратьев Николай Борисович - Заместитель председателя ТК 149, г.н.с. ВНИИКП – филиала ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем В.М. Горбатова» РАН, д.т.н.
 
Замула Валентина Святославовна - Секретариат ТК 149, ведущий инженер ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем В.М. Горбатова» РАН, к.т.н.

 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) №230/66 от 30апреля1998 г. «Об организации деятельности технического комитета по стандартизации «Кондитерские изделия» создан и действует технический комитет по стандартизации ТК 149 «Кондитерские изделия».

     Выполнение функций по ведению дел секретариата технического комитета и межгосударственного технического комитета МТК 149 «Кондитерские изделия»возложено на ВНИИКП – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем В.М. Горбатова» РАН.
    Технический комитет 149 «Кондитерские изделия» принимает свои решения на заседании комитета в очном или заочном виде (путем голосования в интернете) и решает следующие задачи:
 
 - формирование программы национальной стандартизации по закрепленной за ТК 149 областью деятельности и контроль за реализацией этой программы;

 - проведение экспертизы проектов национальных и межгосударственных стандартов и проектов изменений к действующим стандартам, а также представление их на утверждение (принятие) в Росстандарт;

  - участие в работе межгосударственного технического комитета по стандартизации (МТК 149 «Кондитерские изделия»), который имеет общую с ним область деятельности;

  - регулярная проверка действующих в Российской Федерации и закрепленных за ТК 149 национальных и межгосударственных стандартов с целью выявления необходимости их обновления или отмены;

 - оценка целесообразности утверждения закрепленных за ТК 149 предварительных национальных стандартов в качестве национальных стандартов Российской Федерации по результатам мониторинга их применения.
 
  В состав ТК 149 входят полномочные представители заинтересованных и контролирующих ведомств, научно-исследовательских институтов смежных отраслей, перерабатывающих предприятий.
 Стандарты на кондитерские изделия, полуфабрикаты кондитерского производства и методы оценки качества разрабатываются на основании результатов многолетних научных исследований, а также передового зарубежного и отечественного опыта, и отвечает требованиям основополагающих стандартов, которые устанавливают общие организационно-методические положения для данной области деятельности.
  За техническим комитетом закреплены 43 межгосударственных и 12 национальных стандартов.
  На ТК 149 возложены функции постоянно действующего национального рабочего органа в межгосударственном техническом комитете МТК 149 «Кондитерские изделия».
 В настоящее время приоритетной задачей комитета является актуализация фонда действующих стандартов и разработка новых межгосударственных стандартов на кондитерские изделия, полуфабрикаты кондитерского производства и методы определения и оценки их качества. Межгосударственная стандартизация способствует достижению согласия по обеспечению качества взаимопоставляемой продукции и формированию Единого экономического пространства.
 По запросу Вы можете получить информацию о разрабатываемых в текущем году проектах стандартов и получить по электронной почте проект того или иного разрабатываемого стандарта.

 
         Согласно протоколу № 19 Заседания Технического комитета ТК 149 «Кондитерские изделия» одобрены окончательные редакции проектов ГОСТ:
 
- ГОСТ «Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли белка»;
- ГОСТ «Изделия кондитерские. Методы определения диоксида серы»;
- Изменения №1 ГОСТ 5901-2014 «Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли золы и металломагнитной примеси».
 
         Согласно протоколу № 20 Заседания Технического комитета ТК 149 «Кондитерские изделия» одобрены окончательные редакции проектов ГОСТ:
 
- ГОСТ «Карамель. Общие технические условия»;
- ГОСТ «Изделия кондитерские. Правила приемки и методы отбора проб».
 
         Согласно протоколу № 21 Заседания Технического комитета ТК 149 «Кондитерские изделия» одобрены окончательные редакции проектов ГОСТ:
 
- ГОСТ «Изделия кондитерские. Методы определения органолептических показателей качества, размеров, массы нетто и составных частей»;
- Изменение № 1 ГОСТ «Изделия кондитерские. Методы определения влаги и сухих веществ»

        Согласно протоколу № 22 Заседания Технического комитета ТК 149 «Кондитерские изделия» одобрены окончательные редакции проектов ГОСТ:
 
- ГОСТ «Изделия кондитерские. Печенье для детского питания. Общие технические условия».
 

    Согласно протоколу № 23 Заседания Технического комитета ТК 149 «Кондитерские изделия» согласованы предложения для внесения в Программу национаьной стандартизации на 2021-2022 гг.:
 

- ГОСТ «Изделия кондитерские. Руководящие указания по установлению и подтверждению сроков годности» 
(1-я редакция);
- ГОСТ «Шоколад. Общие технические условия»
(1-я редакция);
- ГОСТ «Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли фруктового сырья»
(1-я редакция);
- ГОСТ «Изделия кондитерские. Методы определения кислотности и щёлочности»
(1-я редакция).

        Согласно протоколу № 24 Заседания Технического комитета ТК 149 «Кондитерские изделия» согласован ПНС на  2022 - 2023 гг включающий:

1. Пересмотр ГОСТ 24901-2014 «Печенье . Общие технические условия»;
2. Разработку ГОСТ «Резинка жевательная. Общие технические условичя» взамен ГОСТ Р 51561-2000.

        Согласно протоколу № 25 Заседания Технического комитета ТК 149 «Кондитерские изделия»  об обсуждении Перспективной программы работ технического комитета по стандартизации ТК 149 "Кондитерские изделия" на 2021 - 2025 гг приняты решения:

1. Провести заочное голосование по данной программе;
2. Утвердить программу с предложенными изменениями на заседании.
 

        Согласно протоколу № 26 Заседания Технического комитета ТК 149 «Кондитерские изделия»  по вопросу согласования проектов стандартов закреплённых за ТК 149 "Кондитерские изделия" и разработанные Всеросийским научно-исследовательским институтом кондитерской промышленности (ВНИИКП)  приняты решения:

1. По вопросу согласования проекта стандарта "Изделия кондитерские. Руководящие указания по установлению и подтверждению сроков годности" от Реаспублики Беларусь в течение определённого срока будет дан официальный ответ о целесообразности разработки и принятия решения о возможном переводе проекта в национальный (ГОСТ Р);
2. По вопросу согласования проекта стандарта "Шоколад. Общие технические условия" предложено проработать данный материал дополнительно с Республикой Беларусь и вынести на обсуждение повторно.

         Согласно протоколу № 27 Заседания Технического комитета ТК 149 «Кондитерские изделия»  по вопросу согласования проекта стандарта закреплённого за ТК 149 "Кондитерские изделия" и разработанного Всеросийским научно-исследовательским институтом кондитерской промышленности (ВНИИКП)  принято решение:

1. По замечаниям Государственного комитета по стандартизации Республики Беларусь решено вынести правки в проект стандарта "Шоколад. Общие технические условия" и вынести на обсуждение.