ТЕХНИЧЕСКИЙ КОМИТЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ
«КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ» (ТК 149)
Савенкова Татьяна Валентиновна - Председатель ТК 149, Президент Союза Производителей Пищевых Ингредиентов, д.т.н.
Кондратьев Николай Борисович - Заместитель председателя ТК 149, г.н.с. ВНИИКП – филиала ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем В.М. Горбатова» РАН, д.т.н.
Акимов Антон Игоревич - Ответственный секретарь ТК 149, м.н.с. отдела стандартизации кондитерских изделий ВНИИКП – филиала ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем В.М. Горбатова» РАН.
Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) №230/66 от 30апреля1998 г. «Об организации деятельности технического комитета по стандартизации «Кондитерские изделия» создан и действует технический комитет по стандартизации ТК 149 «Кондитерские изделия».
Выполнение функций по ведению дел секретариата технического комитета и межгосударственного технического комитета МТК 149 «Кондитерские изделия»возложено на ВНИИКП – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем В.М. Горбатова» РАН.
Технический комитет 149 «Кондитерские изделия» принимает свои решения на заседании комитета в очном или заочном виде (путем голосования в интернете) и решает следующие задачи:
- формирование программы национальной стандартизации по закрепленной за ТК 149 областью деятельности и контроль за реализацией этой программы;
- проведение экспертизы проектов национальных и межгосударственных стандартов и проектов изменений к действующим стандартам, а также представление их на утверждение (принятие) в Росстандарт;
- участие в работе межгосударственного технического комитета по стандартизации (МТК 149 «Кондитерские изделия»), который имеет общую с ним область деятельности;
- регулярная проверка действующих в Российской Федерации и закрепленных за ТК 149 национальных и межгосударственных стандартов с целью выявления необходимости их обновления или отмены;
- оценка целесообразности утверждения закрепленных за ТК 149 предварительных национальных стандартов в качестве национальных стандартов Российской Федерации по результатам мониторинга их применения.
В состав ТК 149 входят полномочные представители заинтересованных и контролирующих ведомств, научно-исследовательских институтов смежных отраслей, перерабатывающих предприятий.
Стандарты на кондитерские изделия, полуфабрикаты кондитерского производства и методы оценки качества разрабатываются на основании результатов многолетних научных исследований, а также передового зарубежного и отечественного опыта, и отвечает требованиям основополагающих стандартов, которые устанавливают общие организационно-методические положения для данной области деятельности.
За техническим комитетом закреплены 43 межгосударственных и 12 национальных стандартов.
На ТК 149 возложены функции постоянно действующего национального рабочего органа в межгосударственном техническом комитете МТК 149 «Кондитерские изделия».
В настоящее время приоритетной задачей комитета является актуализация фонда действующих стандартов и разработка новых межгосударственных стандартов на кондитерские изделия, полуфабрикаты кондитерского производства и методы определения и оценки их качества. Межгосударственная стандартизация способствует достижению согласия по обеспечению качества взаимопоставляемой продукции и формированию Единого экономического пространства.
По запросу Вы можете получить информацию о разрабатываемых в текущем году проектах стандартов и получить по электронной почте проект того или иного разрабатываемого стандарта.
Согласно протоколу № 19 Заседания Технического комитета ТК 149 «Кондитерские изделия» одобрены окончательные редакции проектов ГОСТ:
- ГОСТ «Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли белка»;
- ГОСТ «Изделия кондитерские. Методы определения диоксида серы»;
- Изменения №1 ГОСТ 5901-2014 «Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли золы и металломагнитной примеси».
Согласно протоколу № 20 Заседания Технического комитета ТК 149 «Кондитерские изделия» одобрены окончательные редакции проектов ГОСТ:
- ГОСТ «Карамель. Общие технические условия»;
- ГОСТ «Изделия кондитерские. Правила приемки и методы отбора проб».
Согласно протоколу № 21 Заседания Технического комитета ТК 149 «Кондитерские изделия» одобрены окончательные редакции проектов ГОСТ:
- ГОСТ «Изделия кондитерские. Методы определения органолептических показателей качества, размеров, массы нетто и составных частей»;
- Изменение № 1 ГОСТ «Изделия кондитерские. Методы определения влаги и сухих веществ»
Согласно протоколу № 22 Заседания Технического комитета ТК 149 «Кондитерские изделия» одобрены окончательные редакции проектов ГОСТ:
- ГОСТ «Изделия кондитерские. Печенье для детского питания. Общие технические условия».
Согласно протоколу № 23 Заседания Технического комитета ТК 149 «Кондитерские изделия» согласованы предложения для внесения в Программу национаьной стандартизации на 2021-2022 гг.:
- Разработка ГОСТ «Изделия кондитерские. Определение сроков годности ускоренным методом»,
- Пересмотр ГОСТ «Шоколад. Общие технические условия».
